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Arroz doce com lichia e coco

Arroz doce com lichia e coco

Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
  •     ½ xícara de arroz
  •     água
  •     1 pitada de sal
  •     1 casca de limão
  •     1 lata de lichias em calda
  •     200ml de leite de coco
  •     50g de açúcar
  •     1 a 2 colheres (sopa) de manteiga
  •     Coco ralado (opcional)
Modo de preparo:
  1. Ponha o arroz em uma panela, cubra com água, junte uma pitada de sal e a casca de limão.
  2. Deixe ferver em fogo baixo até o arroz absorver toda a água.
  3. Durante esse tempo, escorra as lichias, reservando a calda.
  4. Junte a calda com o leite de coco e o açúcar.
  5. Vá adicionando essa mistura ao arroz pouco a pouco, à medida que ele for absorvendo o líquido.
  6. Mexa constantemente.
  7. Retire do fogo, acrescente a manteiga e transfira para uma tigela ou taças individuais. Cubra com as lichias e polvilhe coco ralado.

Esta receita está disponível no endereço:
https://www.receitasdecomida.com.br/arroz-doce-com-lichia-e-coco.html