Bolo de pamonha
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 1 lata de milho verde cozido ao vapor
- A mesma medida da lata de leite comum
- 3 ovos grandes
- 2 colheres de sopa de manteiga amolecida
- 1 e 1/2 de chá de açúcar
- 1 xícara de chá de milharina
- 1 vidro de leite de coco tradicional
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 3 colheres de sopa bem cheia de queijo parmesão ralado
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de sopa de açúcar de confeiteiro
- Canela em pó a gosto
Modo de preparo:
- Ponha no liquidificador todos os ingredientes molhados.
- Bata bastante e sem parar de bater, adicione todos os ingredientes secos, deixando por último, o fermento.
- Coloque em forma de buraco untada e enfarinhada.
- Leve para assar em forno quente pré aquecido por trinta minutos. Abaixe o forno e asse mais vinte minutos.
- Só desenforme depois de morno ou frio.
- Cubra com açúcar de confeiteiro misturado com canela em pó, antes de servir.