Rocambole de goiaba
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 6 claras
- ½ xícara (chá) de açúcar
- 6 gemas
- ½ xícara (chá) de farinha de trigo
- ½ colher (sopa) de fermento em pó
RECHEIO
- 1 lata de goiaba em compota
- ½ xícara (chá) de creme de leite
Modo de preparo:
- Batas as claras em neve em uma batedeira, acrescentando o açúcar
- Em seguida, junte as gemas e a farinha de trigo
- Continue batendo e adicione o fermento
- Bata bem a massa e em seguida coloque em uma assadeira grande, de uns 40cm por 28cm, untada com manteiga e polvilhada de farinha de trigo
- Ponha no forno preaquecido a 200°C e deixe assar até que as bordas soltem da assadeira (aproximadamente 15 minutos).
- Enquanto a massa está no forno, pique as goiabas em compota em pedacinhos
- A massa pronta pode ser desenformada com o auxílio de um pano de prato úmido
- Coloque a compota de goiaba por cima da massa
- Depois, espalhe o creme de leite
- Enrole com o auxílio do pano de prato
- Polvilhe com açúcar cristal antes de servir.