Linguiça à espanhola
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 cebola cortada em rodelas
- 1 lingüiça calabresa cortada em rodelas
- 1/2 pimentão verde cortado em rodelas
- 1/2 pimentão amarelo cortado em rodelas
- 1/2 xícara de chá de caldo de legumes
- 1 ovo
- Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto
Modo de preparo:
- Em uma frigideira, aqueça o azeite e doure a cebola e a lingüiça em rodelas
- Distribua os pimentões em camadas, tempere com sal e pimenta-do-reino e regue com o caldo de legumes
- Sem mexer, espere ferver e disponha o ovo no centro
- Tampe a frigideira e deixe cozinhar durante três minutos
- Sirva em seguida