Crostatta para Ano Novo
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
Para a Massa:
- 1 pitada sal
- 1 pitada açúcar
- 1 pitada páprica
- 2 gemas
- 50 gramas manteiga amolecida
- 50 gramas queijo ralado fino
- 2 xícaras de chá farinha de trigo
Para o Recheio:
- 1 cebola picadinha
- 1 pimentão vermelho em cubinhos
- 1 abobrinha em cubinhos
- 1 berinjela em cubinhos
- 3 colheres de sopa azeite
- 3 ramos manjericão picadinhos
- 2 ovo
- 1 xícara (chá) ricota peneirada
- 1 caixinha creme de leite
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- queijo ralado para polvilhar
Modo de preparo:
- Para a massa coloque em uma vasilha todos os ingredientes com exceção da farinha
- Misture bem e acrescente aos poucos a farinha
- Vá misturando até que a massa fique homogênea
- Então sove bem, enrole em um filme plástico e reserve na geladeira por 1 hora
- Abra a massa com um rolo e coloque em uma assadeira
- Para o recheio coloque todos os ingredientes em uma vasilha e misture
- Espalhe sobre a massa e leve ao forno quente (200º) por aproximadamente 30 minutos ou até a massa dourar e o recheio assar e ficar durinho