Glacê para bolo
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 3 xícaras de açúcar
- 1 xícara de água
- 4 claras
Modo de preparo:
- Em uma panela coloque o açúcar e a água, cozinhe sem mexer até formar uma calda em ponto de fio
- Teste pegando um pouco de calda morna no polegar e o indicador, se formar um fio que não se quebra com facilidade está pronto
- Bata as claras em neve e derrame a calda sem parar de bater, até esfriar bem, em velocidade máxima na batedeira