Bolo de Banana com Iogurte
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 2 ovos inteiros
- 1/2 xícara de manteiga
- 1 e 1/2 xícara de açucar
- 1 colher de café de essencia de baunilha (usei a fava de baunilha, o sabor é um pouco mais intenso e marcante)
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 pitada de sal
- 1 copo de yogurt natural
- 1 xícara de banana amassadas
- 1/2 xícara de nozes picadas
Modo de preparo:
- Bata na batedeira a manteiga com o açucar, acrescente os ovos e em seguida a essencia de baunilha
- Retire da batedeira e acrescente aos poucos a farinha, o bicarbonato, o fermento e o sal, usando uma peneira
- Mexendo levemente intercale o iogurt, deixando a massa uniforme
- Acrescente a banana amassada e as nozes picadas
- Leve ao forno médio, em forma untada, por aproximadamente 35 minutos
- Depois de assado polvilhe açucar de confeiteiro e canela