Torta Batata e Camarão
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 400 gramas de camarão médio
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 3 tomates sem pele e sem sementes cortados em cubos
- 1/4 de xícara de chá de alcaparras escorridas
- 1 kg de batata cozida e passada no espremedor
- 3 ovos
- 3 colheres de sopa de farinha de rosca
- 2 colheres de sopa de margarina
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
- Prepare o recheio, limpando o camarão e temperando com o sal e a pimenta
- Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola, o alho e os camarões
- Junte os tomates e cozinhe por alguns minutos até amolecer e formar um pouco de molho
- Adicione as alcaparras e deixe esfriar
- Prepare a massa: em uma tigela, misture a batata, o sal, a pimenta, os ovos, a farinha de rosca, a margarina e 1/2 xícara de chá de parmesão
- Em uma forma com fundo removível e levemente untada, coloque metade da massa de batata, o recheio e cubra com o restante da massa
- Polvilhe o queijo parmesão ralado restante e leve ao forno, preaquecido, a 200 °C durante 30 minutos