Mini Sonho
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
Para a Massa:
- 3 tabletes de fermento biológico
- 2 ovos
- 1 gema
- 50 gramas de manteiga
- 250 ml de leite
- 1 pitada de sal
- 1/4 de xícara de chá de açúcar
- 5 xícaras de chá de farinha de trigo aproximadamente
Para o Recheio:
- 500 ml de leite
- 3 gemas
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
- 2 colheres de chá de essência de baunilha
Para Polvilhar:
- 1 xícara de chá de açúcar
Modo de preparo:
Para a Massa:
- Bata no liquidificador o fermento, os ovos, a gema, a manteiga, o leite, o sal e o açúcar
- Transfira para um recipiente e, aos poucos, misture a farinha de trigo, trabalhando a massa até que fique macia
- Cubra e deixe descansar por 20 minutos
- Modele bolinhas e frite em óleo quente
Para o Recheio:
- Separe 1/2 xícara de chá de leite e reserve
- Bata as gemas com o açúcar, junte a farinha de trigo e, aos poucos, o leite reservado
- Leve o restante do leite ao fogo e, quando ferver, acrescente a mistura batida e deixe cozinhar por dois minutos, sem mexer
- Após esse tempo, misture bem, retire do fogo e acrescente a baunilha
- Faça um corte nos sonhos, recheie e passe no açúcar