Pizza Mineira
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 1/2 kg de polvilho azedo
- 2 ovos
- 1/2 copo de água quente
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1 pitada de sal
- 1 e 1/2 xícara de queijo meia-cura (ou queijo minas fresco) ralado
- 3 colheres de água fria
Modo de preparo:
- Misture as duas colheres de óleo, apitada de sal, a água quente e o polvilho
- Amasse até esfriar
- Junte os ovos e a água fria e volte a amassar
- Abra a massa, recheie a borda com queijo minas e asse por 10 minutos
- Monte a pizza com a cobertura de sua preferência e asse por mais 10 minutos
- Minha sugestão é evitar usar uma cobertura com muito sal, já que a massa já é um pouco mais salgada que a tradicional