Creme Agrião
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
1 decilitro de natas
50 gramas manteiga
750 gramas de batatas
1/2 alho francês
1 molho de agriões
Sal e pão torrado
Modo de preparo:
- Pegue os agriões e separe os pés dos raminhos e lave
- Corte o alho francês e as batatas em pedaços regulares
- Leve o alho ao fogo, juntamente com a manteiga
- Adicione os pés de agrião, as batatas e regue com água a ferver
- Tempere com sal a gosto e deixe cozinhar por 20 minutos
- Cozinhe também os raminhos de agrião, em água temperada com sal durante 10 minutos
- Escorra e guarde
- Triture a sopa e passe-a por um passador de rede
- Junte cerca de metade dos raminhos e triture de novo
- Por fim, envolva as natas e rectifique os temperos
- Sirva de imediato, com cubos de pão torrado e o restante agrião