Peito de Frango dourado com Bacon
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 4 peitos de frango
- 1 colher de sopa de azeite
- 2 fatias de bacon cortadas em tiras pequenas e finas
- Alecrim
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
Modo de preparo:
- Coloque o frango sobre meta de uma folha de papel-manteiga e tempere com o sal, pimenta e alecrim
- Coloque a outra metade do papel-manteiga sobre o frango, cobrindo os pedaços temperados
- Dê boas batidas no frango com algo pesado, como um rolo de massa, para o tempero e o sabor do alecrim penetrarem na carne
- Em uma frigideira bem quente, coloque o azeite e os pedaços de frango com o alecrim virado para baixo, deixando 4 minutos de cada lado
- Espalhe o bacon pela frigideira e retire quando começarem a ficar crocantes
- Ao servir, Jamie usa uma salada de alho-poró, espinafre e ervilhas cozidas como base
- Empilhe as verduras, coloque as ervilhas e cubra com os pedaços de peito de frango dourado