Salada de trigo com Rúcula
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 2 Xícaras de chá de trigo em grãos
- 215 gramas de ricota picadinha
- 100 gramas de salame picadinho
- 10 tomates cerejas cortados em 4 partes
- ½ maço de rúculas picadas grosseiramente
- 1 sachê de caldo de legumes
- 2 colheres de sopa de azeite
- Raspas de 1 limão siciliano
- Salsa, orégano e sal a gosto
Modo de preparo:
- Num recipiente próprio para salada coloque o trigo em grãos, ricota picadinha, salame picadinho, tomates cerejas cortados em 4 partes, rúculas picadas grosseiramente, caldo de legumes, azeite, raspas de limão siciliano, salsa, orégano e sal a gosto
- Misture bem e sirva em seguida