Salada com grãos de soja preta
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 2 xícaras de soja preta em grãos
- 3 tomates orgânicos
- 1 pimentão verde orgânico
- 1 pimentão amarelo orgânico
- 1 cenoura média ralada orgânica
- 2 cebolas médias orgânicas
- Cheiro verde, orgânico, à gosto
- Azeite de oliva extravirgem orgânico e vinagre de maçã para temperar
- Gersal à gosto
Modo de preparo:
- Deixe a soja de molho em água fria por cerca de 4 horas
- Escorra
- Cozinhe na panela de pressão por 1 hora
- Escorra e deixe esfriar
- Pique e misture todos os ingredientes
- Tempere com azeite de oliva extravirgem orgânico, vinagre e gersal