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Rolinhos de Frango com Creme de Cenoura

Rolinhos de Frango com Creme de Cenoura

Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:

Para o filé de frango:

  • 2 filés de frango médios
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 folha de alga nori


Para o creme de cenoura:

  • 2 cenouras médias descacadas e picadas
  • 2 ramos médios de salsinha
  • ½ xícara de chá de tofu picado
  • 1 colher de chá de açúcar refinado
  • 2 colheres de sopa de uvas-passas brancas sem sementes
  • 1 colher de chá de sal

Para decorar :

  • Salsinha
Modo de preparo:

Para o filé de frango :

  1. Disponha os filés entre filme plástico e bata com um batedor até ficarem bem finos
  2. Tempere com o sal, abra-os e cubra com alga
  3. Enrole como um rocambole
  4. Embrulhe com filme plástico, apertando e feche as pontas com um nó
  5. Arrume os rolinhos na parte de cima de uma panela para cozimento à vapor e na parte de baixo com água fervente
  6. Tampe e cozinhe por 25 minutos
  7. Retire do fogo e reserve 

Para o creme de cenoura 

  1. Coloque em uma panela as cenouras, os ramos de salsinha e 1 litro de água fervente
  2. Cozinhe por 25 minutos ou até as cenouras ficarem macias
  3. Retire do fogo e bata as cenouras no processador com o tofu, o açúcar e o sal
  4. Misture as uvas-passas 
  5. Desembrulhe os rolinhos de frango, fatie e sirva com o creme de cenoura
  6. Decore com salsinha

Esta receita está disponível no endereço:
https://www.receitasdecomida.com.br/rolinhos-de-frango-com-creme-de-cenoura.html