Pavê de Limonada Suiça
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
Para Creme:
6 colheres de sopa de amido de milho
3 xícaras de (chá de AdeS sabor limonada suíça
4 colheres de sopa de açúcar
1 embalagem de creme de soja (200 ml)
Para a Massa:
4 ovos meia xícara de chá de açúcar
1/2 xícara de chá de farinha de trigo
Para Cobertura:
2 claras
4 colheres de sopa de alimento à base de glucose de milho
Para untar e forrar:
- Creme vegetal
- Papel-manteiga
Para salpicar:
- Raspas de limão
Para cobrir:
- Papel-alumínio
Modo de preparo:
Para o Creme:
- Em uma panela média, dissolva o amido de milho no AdeS sabor limonada suíça. Junte o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
- Retire do fogo, acrescente o creme de soja e misture rapidamente. Reserve.
Para a Massa:
- Unte e forre com o papel-manteiga uma assadeira média
- Unte-a novamente e reserve.
- Pré-aqueça o forno em temperatura média (180°C).
- Bata na batedeira os ovos e o açúcar até obter um creme fofo. Retire da batedeira, peneire a farinha sobre o creme e misture delicadamente de baixo para cima.
- Espalhe a massa na assadeira reservada e leve ao forno por 15 minutos ou até dourar levemente. Deixe esfriar e corte quadrados com aproximadamente 3 cm. Reserve.
Para Cobertura:
- Bata na batedeira as claras em neve. Reserve.
- Em uma panela, aqueça a alimento à base de glucose de milho em fogo médio. Quando levantar fervura, ligue a batedeira novamente e adicione a calda quente às claras, sem parar de bater
- Bata por mais 5 minutos ou até ficar firme.
Para Montar:
- Em um refratário retangular médio, coloque uma porção de creme e espalhe uma parte do bolo
- Repita a operação, finalizando com o creme
- Espalhe a cobertura e cubra com papel-alumínio[
- Leve à geladeira por 2 horas
- Salpique as raspas de limão e sirva em seguida