Sopa de Grão de Bico com Abobora
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 500 gramas de grão-de-bico
- 2 cebolas grandes
- 3 abóboras menina com casca
- 3 colheres de sopa de tahine
- Sal a gosto
Modo de preparo:
- Deixar o grão-de-bico de molho por 8 horas
- Despreze a água do molho, cozinhe na panela de pressão (com água suficiente para cobrir os grãos) juntamente com a cebola e as abóboras picadas por aproximadamente 20 a 30 minutos
- Após o cozimento, bater tudo com o mixer até virar um creme
- Acrescentar o sal, o tahine e outros temperos de sua preferência
- Servir com torradas