Pato com Pêssegos Assados
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 1 Peito de Pato com 300 gramas
- 4 colheres de Sopa de Mel
- 50 gramas de Manteiga
- 1 Pêssego
- 80 gramas de Batata Ralada
- 20 gramas de Bacon
- 1 dl de Natas
- 1 dl molho Demiglace
- Gemas de Ovo
- Açúcar em pó
- Sal
Modo de preparo:
- Tempere o peito de pato com sal
- Salteio numa frigideira bem quente e levar ao forno
- Corte os pêssegos ao meio, retire o caroço, coloque as metades num tabuleiro, polvilhe com açúcar em pó e leve ao forno a caramelizar
- Passe a batata no ralador, junte ao bacon cortado em brunesa
- Junte esta mistura com as natas e gemas e leva-a ao forno num aro de inox