Carne com Legumes e Laranja
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 1 1/2 xícaras de arroz instantâneo cru
- 3 colheres de sopa de suco de laranja
- 1 colher de sopa de vinagre de arroz
- 1 colher de chá de amido de milho
- 1 colher de chá de óleo de gergelim escuro
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/8 colher de chá de pimenta calabresa seca moída
- 1/2 kg de fraldinha limpa
- 1 colher de chá de óleo vegetal
- 1 colher de sopa de gengibre fresco ralado
- 2 colheres de chá de casca de laranja ralada
- 2 colheres de chá de alho desidratado
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 2 colheres de sopa de conhaque
- 1 colher de sopa de shoyu light
- 2 xícaras de buquês de brócolis
- 1/2 xícara de cenoura em rodelas diagonais
- 200 gramas de broto de bambu picado
Modo de preparo:
- Cozinhe o arroz conforme as instruções da embalagem
- Misture o suco de laranja com os próximos 5 ingredientes e reserve
- Apare toda a gordura da carne e corte em fatias finas
- Refogue no óleo, o gengibre, a casca de laranja e o alho por 3 minutos
- Adicione a carne, suco de limão, conhaque e shoyu e refogue, mexendo, por 2 minutos. Junte o brócolis, cenoura e brotos de bambu
- Refogue por 3 minutos ou até ficar macio e crocante
- Junte a mistura de suco de laranja, refogue mexendo por 2 minutos
- Sirva com o arroz