Sopa de espinafre
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 500g de espinafre picadinho
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 cebola média
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 e 1/2 xícara (chá) de caldo de galinha
- 3/4 de xícara (chá) de creme de leite
- sal a gosto
Modo de preparo:
- Aqueça a manteiga, junte a cebola e refogue.
- Acrescente a farinha e misture bem para não empelotar.
- Coloque o caldo de galinha e 1 xícara (chá) de água, mexendo bem.
- Assim que levantar fervura, diminua o fogo e cozinhe por 10 minutos, junte o espinafre e cozinhe por mais 1 minuto.
- Coloque a mistura no liquidificador e bata até formar um creme.
- Passe-o para uma tigela e adicione o sal e o creme de leite, misture bem e sirva.