Moqueca de Peixe com Fruta-Pão
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- Peixe cortado em cubos (Pirarucu fresco opcional)
- 2 tomates
- 1 cebola média
- 300 ml de leite de coco
- ½ xícara de extrato de tomate
- 2 colheres de óleo
- Fruta pão em cubos e cozidos
Modo de preparo:
- Refogue o tomate e cebola no óleo e extrato de tomate
- Frite o peixe separadamente
- Cozinhe a fruta-pão por 10 minutos
- Coloque o peixe e o fruta-pão e adicionados no refogado e adicionar o de leite de coco fresco
- Cozinhe por mais 10 a 15 minutos
- É opcional adicionar uma colher de sobremesa de azeite de dendê e coentro picadinho
- Serva acompanhado de arroz