Caldo de Milho e Gengibre
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 5 espigas de milho
- 1 raiz de gengibre de 7 cm aproximadamente
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de cebola ralada
- 2 xícaras de chá de leite quente
- Sal e noz-moscada a gosto
Modo de preparo:
- Descasque e rale o gengibre e reserve
- Cozinhe o milho em água com sal até que fique macio
- Com uma faca, corte o milho das espigas e bata no liquidificador com 1/2 xícara de chá da água do cozimento e reserve
- Aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar transparente e junte o gengibre
- Adicione o milho, mexa e acrescente o leite
- Cozinhe até engrossar
- Tempere com o sal e a noz-moscada e sirva imediatamente