Pudim de Leite de Soja
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 3 ovos peneirados
- 1 ½ xícara (chá) de leite de soja
- 1 lata de leite condensado
Para a Calda:
- 1 xícara de chá de açúcar peneirado
Modo de preparo:
- Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo sem mexer
- Quando começar a caramelizar, mexa até que a calda fique homogênea
- Forre uma forma média para pudim com essa calda e reserve
- Bata no liquidificador os ovos, o leite de soja e o leite condensado
- Despeje essa mistura na forma e cubra com papel alumínio
- Asse em banho-maria por 1 hora e 30 minutos
- Desenforme depois de frio. sirva gelado