Cenoura Caramelizada
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 1 Kg de cenoura limpa
- 50 gramas de manteiga
- 1 colher de chá de açúcar demerara
- Salsa picadinha
- Sal
Modo de preparo:
- Limpe, retire a casca das cenouras e corte em palitos grossos
- Cozinhe em água salgada por 10 a 12 minutos, finalizando o cozimento com a cenoura ainda firme
- Deixe escorrer e passe em um pouco de água fria corrente
- Recoloque a cenoura na panela com a manteiga já derretida, açúcar e um punhado de salsa
- Cozinhe em fogo médio até começar a caramelizar
- Desligue o fogo e salpicar mais salsa para decorar