Licor de Café
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 1 Xícara com grãos de café
- 1 kg de açúcar
- 1 litro de aguardente
- 1/2 litro de água
Modo de preparo:
- Coloque os grãos de café a macerar na aguardente num frasco de vidro de boca larga por 8 dias, ou mais e ir mexendo diariamente
- Depois coeo líquido com um pano pano e reserve
- Prepare a calda com o açúcar e a água, deixando ferver por uns minutitos e deixe arrefecer
- Junte a calda à mistura de café que já está no frasco de vidro e mexa bem
- Deixe descansar por 30 dias pelo menos e depois disso filtre com papel próprio para xaropes
- Depois é só engarrafar e deixar envelhecer por 3 meses