Sopa de Ovo com Tomate
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 tomates sem sementes cortado em cubinhos
- 1 colher de sopa de coentro picado
- 2 pães franceses
- 3 ovos
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
- Numa panela em fogo alto, aqueça o azeite e refogue a cebola, o alho, o tomate e o coentro por cinco minutos
- Acrescente seis xícaras de chá de água e deixe ferver
- Junte os pães em pedaços e deixe ferver
- Quebre os ovos e ponha um de cada vez
- Cozinhe em fogo baixo até os ovos estarem cozidos
- Retire do fogo, misture ligeiramente e tempere com sal e pimenta