Sopa de Alho
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 5 dentes de alho descascados e esprimidos
- 1 colher de sopa de óleo ou azeite
- 8 xícaras de chá de caldo de galinha
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1/2 xícara de chá de creme de leite
- 3 gemas batidas
Modo de preparo:
- Frite o alho no óleo ou no azeite até dourar ligeiramente
- Numa panela grande,aqueça o caldo
- Junte o alho e cozinhe lentamente por 30 minutos
- Tempere, coe e leve novamente ao fogo
- À parte, misture o creme de leite com as gemas
- Adicione um pouco de caldo quente, misture e depois despeje na panela onde está o caldo
- Aqueça por alguns minutos e retire do fogo