Bolo de Chocolate de Páscoa

Para a Massa:

1. Na batedeira, com o globo, bata as gemas com metade do açúcar, até que a mistura fique fofa e esbranquiçada e reserve
2. Peneire o amido de milho, a farinha e o cacau em pó miturados
3. Bata as claras até ponto de neve e adicione a outra metade do açúcar
4. Adicione a farinha às gemas
5. Misture então ¼ das claras a massa e depois adicione a manteiga derretida
6. Termine de adicionar as claras e misture até ficar homogêneo
7. Asse em duas assadeiras de 20 cm untadas com manteiga e farinha de trigo em forno pré-aquecido a 180º C, por aproximadamente 15/20 minutos

Para o Recheio de brigadeiro de chocolate ao leite:

1. Leve todos os ingredientes ao fogo e cozinhe até ponto de brigadeiro para recheio
2. Reserve até a hora do uso.

Para Montar: 

1. Corte um dos bolos em tiras de 1 dedo de largura
2. Cubra uma forma de ovo de páscoa de 1 kg com filme plástico
3. Coloque as tiras na forma de ovo e corte as aparas laterais que saírem para fora da forma
4. Recheie com uma camada de brigadeiro, coloque uma tira de massa, e repita o processo até preencher a forma
5. Corte um dos bolos com o formato do ovo e feche a forma
6. Cubra com filme plástico e deixe gelar antes de servir.