Mini Quiches Cachorro Quente
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
Para a massa:
- 200 gramas de farinha de trigo
- 1 ovo
- 4 colheres de sopa de margarina
- 1 pitada de sal
- 1 colher de sopa de água
Para o recheio:
- 5 salsichas aferventadas e picadas em rodelas
- 1/2 pimentão picado
- 1 tomate grande sem pele e sem sementes, picado
- 1/2 lata de ervilhas
- 3 ovos batidos
- 1 caixinha de creme de leite
- 50 gramas de queijo parmesão ralado
Modo de preparo:
Para a massa:
- Prepare a massa colocando a farinha de trigo numa vasilha e abrindo um buraco no meio
- Coloque o ovo no centro da farinha, acrescente a manteiga gelada cortada em cubos, a água e o sal
- Misture com as pontas dos dedos até a massa ligar
- Deixe descansar por 20 minutos
- Abra a massa com um rolo e forre o fundo e as laterais de forminhas para tarteletes e reserve
Para o recheio:
- Coloque sobre as forminhas já com a massa as salsichas, o tomate, as ervilhas e o pimentão. à parte, misture os ovos batidos com o creme de leite e o queijo ralado
- Tempere a gosto e despeje um pouco desse creme sobre o recheio
- Leve para assar até o creme ficar firme e a massa levemente dourada