Canelone de ricota e espinafre
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 8 massas para caneloni cozidos "al dente"
- 1 litro de molho branco
- Recheio:
- 400 gramas de ricota fresca
- 1 xícara de parmesão
- 1 molho de espinafre cozido e picado
- Sal
- Noz moscada
- Pimenta
- 1 colher de chá de alho picado
- 2 colheres de cebola picada
Modo de preparo:
- Junte todos os ingredientes recheie os caneloni e enrole cada um. Reserve.
- Para fazer o molho de tomate, pegue 8 tomates cortados em pedaços, batidos no liquidificador com 3 colheres de sopa de água. Tempere com sal, azeite e manjericão fresco.
- Na hora de montar forre um refratário com molho de tomate.
- Arrume os caneloni sobre o fundo.
- Cubra os caneloni com o molho branco e o de tomate.
- Polvilhe com bastante parmesão ralado e leve ao forno para gratinar.