Polvo com Tomates
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 4 kg de polvo
- 5 tomates grandes e bem maduros
- 1 cebola roxa
- 1 punhado de folhas de tomilho
- 1 xícara de chá de cheiro verde picado
- Páprica picante
- 1 cabeça de alho fatiado
- Azeite
- 1 cebola
- 1 folha de louro
Modo de preparo:
- Coloque o polvo na panela de pressão com a cebola descascada e a folha de louro. quando começar a dar pressão e sair a fumacinha, conte 10 minutos no relógio
- Retire o polvo da panela e deixe esfriar um pouco, enquanto isso, em uma panela grande, cubra todo o fundo com azeite, coloque o alho e o tomilho em fogo bem baixo, para que o azeite incorpore os sabores
- Mas sem fritar nada. corte o polvo em pedaços de aproximadamente 1,5 cm
- Coloque na panela com o azeite, adicione o tomate cortado em cubos grandes, a cebola roxa fatiada bem fininha, pimenta moída na hora e a páprica
- Misture bem e deixe em fogo médio por uns 10 minutos
- Prove e corrija o tempero se precisar
- Adicione o cheiro verde e pronto
Dicas:
Fonte: Francinha Cooks