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Picanha no Alho e Sal Grosso

Picanha no Alho e Sal Grosso

Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
  • 1 picanha bovina inteira
  • 1 kg de sal grosso
  • 3 cabeças de alho
  • Salsa verde
  • Azeite de oliva
Modo de preparo:
  1. Esmague todo o alho, misture com 1/2 xícara de azeite de oliva
  2. Faça uma camada inteira de de sal grosso no fundo de uma forma de vidro (tipo uma cama para a picanha)
  3. Role a picanha no molho de azeite e alho
  4. Salpique um pouco de salsinha picada na carne
  5. Deite a picanha com a gordura para cima
  6. Cubra completamente dom sal grosso
  7. Ponha para assar
  8. Não fique com medo de salgar ou que fique forte de alho
  9. Depois de 1 hora no forno retire e confira se está assada, o sal grosso vai cristalizar todo como se fosse uma casca, quebre essa casca, retire a carne (sem sal) e sirva
  10. Se a carne não estiver dourada a seu gosto, deixe um pouco mais no forno, mas sem sal dessa vez 
Dicas:

Fonte: Ver Receitas

Esta receita está disponível no endereço:
https://www.receitasdecomida.com.br/picanha-no-alho-e-sal-grosso.html