Gelato de Leite Condensado
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 2 latas de leite
- 3 ovos
- 9 colheres de açúcar
- 9 colheres de água
- 4 colheres de chocolate em pó
Modo de preparo:
- Retire as gemas dos ovos, passe na peneire e reserve as claras. Numa panela misture o leite condensado, o leite e as gemas do ovo. Mexa no fogo até engrossar.
- Quando estiver grosso, deixar esfriar. Numa forma grande de buraco no meio, faça uma calda de açúcar queimado (4 colheres de açúcar).
- Misture 9 colheres de água com o chocolate em pó num copo e despeje sobre a calda de açúcar queimada. Em seguida, bata as claras em neve.
- Juntar 5 colheres de açúcar, faça um suspiro bem batido e misture delicadamente ao creme já frio. Despeje o creme na forma com a calda
- Leve ao congelador ou freezer durante 9 horas. Na hora de servir, desenforme, colocar a forma por alguns minutos em uma bacia com um pouco de água
Dicas:
Fonte: Receitas online