Bolo de Beterraba e Chocolate

Para o Pure de Beterraba:

1. Cozinhe a beterraba
2. Triture muito bem
3. Escorra com uma gaze para que não leve demasiado líquido

Para a Receita:

1. Bater margarina, açúcar até ficar fofo.
2. Adicionar os ovos, um a um, batendo bem entre cada adição.
3. Adicionar o puré de beterraba e a baunilha e bater bem.
4. Noutra taça juntar os ingredientes sólidos: farinha, cacau, chocolate em pó, fermento, sal (devem ser todos peneirados) e misturar bem.
5. Adicionar os ingredientes secos aos líquidos e misturar bem.
6. Levar a cozer em forno pré-aquecido a 180º, em forma untada, polvilhada e forrada com papel vegetal por cerca de 50m.
7. Deixar arrefecer 10m na forma e depois transferir para uma grelha.
8. Quando estiver totalmente frio, polvilhe com açúcar em pó.