• 1/2 xícara(s) de chá de cachaça
• 2/3 xícara(s) de chá de arroz arbóreo
• 1 colher(es) de sopa de azeite de castanha-do-pará
• 1 colher(es) de café de curry
• 1 colher(es) de sopa de açafrão
• 1 copo(s) de prosseco (vinho)
• 1 colher(es) de sopa de raspas de limão-tahiti, limão-siciliano e limão-cravo, misturadas
• 1 litro e 200 mililitro (ml) de caldo de legumes (1/2 cebola, 1 cenoura, 1 talo de salsa e 1 talo de alho-poró)
• 2 colher(es) de sopa de cebola picada
• 2 dente(s) de alho picados
• 4 camarões extra grandes
• 6 bananas-ouro
• gengibre, raiz de capim-santo e pimenta dedo-de-moça a gosto
• sal, pimenta-do-reino e salsinha a gosto

1. Marine os camarões com o curry, o açafrão, as raspas e o suco dos limões, a cachaça Busca Vida, raiz de capim-santo, gengibre e a pimenta dedo-de-moça. Reserve.
2. Doure o alho no azeite de castanha-do-pará, junte os camarões, refogue por 1 minuto aproximadamente e reserve. 
3. Na mesma panela, refogue a cebola, junte o arroz arbóreo e o prosseco.
4. Refogue por aproximadamente dois minutos. Acrescente duas bananas em rodelas e um pouco do caldo de legumes.
5. Espere cozinhar até o líquido secar e vá adicionando mais caldo, pouco a pouco, por aproximadamente 15 minutinhos.
6. Junte mais duas bananas em rodelas e ajuste o sal. Para finalizar, junte os camarões com o caldo da marinada.

Finalização

1. Sirva o risoto, disponha os camarões sobre este e decore com as bananas restantes cortadas em rodelas. Salpique salsinha.