Rocambole de batata

Receitas de Comida // Rocambole de batata

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SOBRE A RECEITA

A refeição do dia pode ficar mais interessante e gostosa com essa receita de Rocambole de batata que tem um modo de prepare simples. O recheio pode variar de acordo com sua preferência.

INGREDIENTES

Massa:

500 g de batatas, cozidas e amassadas
1 colher (sopa) de manteiga
4 colheres (sopa) de amido de milho dissolvido em 1 xícara (chá) de leite
4 ovos
4 colheres (sopa) de parmesão ralado
sal a gosto
1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio:

500 g de carne moída
1 cebola pequena picada
1 dente de alho picado
meia lata de ervilhas
100g de molho de tomates pronto

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MODO DE PREPARO

Massa

Separe as claras da gema; em seguida reserve a gema e bata as claras em neve e reserve;
Depois, junte as gemas com a batata e bata com delicadeza;
Adicione o amido de milho, leite, sal, parmesão e bata um pouco mais;
Desligue a batedeira e adicione o fermento em pó, misture bem;
Unte uma forma média e coloque a massa para assar em forno quente por 15 minutos, naõ deixe dourar;
Aguarde esfriar e desenforme.

Recheio

Em uma panela, aqueça o óleo e doure o alho e a cebola;
Acrescente a carne e deixe a água da mesma ficar bem sequinha;
Depois, junte os demais ingredientes e misture muito bem.
Distribua o recheio sobre a massa e enrole o rocambole;
Regue com um pouco de molho e salpique queijo;
Retorne ao forno para gratinar.

Por receitas
Publicada em: 03/02/2019

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Categorias: Receitas de Massas

Tags: amido de milho, leite, parmesão, Receitas de Massas, receitas de rocambole, Rocambole de batata, sal

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Rocambole de batata - Receitas de Comidas

Rocambole de batata

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