Para a massa:
4 ovos médios em temperatura ambiente
2/3 de xícara de açúcar
1 xícara de chá de farinha de trigo
2 colheres de sopa de manteiga derretida, morna

Para o recheio:
1¼  xícara de chá de creme de leite fresco
250 gramas de geleia de framboesa
200 gramas de framboesas

Para a  massa:

1. Preaqueça o forno a 190°C
2. Forre uma assadeira média com papel-manteiga, untado e polvilhado e guarde
3. Em uma tigela, misture os ovos e o açúcar e bata por 10 minutos ou até obter uma mistura fofa
4. Adicione a farinha aos poucos e incorpore-a delicadamente, misturando com uma espátula 
5. Acrescente a manteiga derretida e misture novamente, sem bater
6. Despeje a massa na assadeira preparada e leve para assar por 6 a 8 minutos ou até que a massa esteja dourada e solte dos lados da assadeira
7. Rapidamente desenforme sobre um pano de prato e vire-o sobre uma grade de metal 
8. Retire o papel e deixe esfriar por apenas 5 minutos 

Para o recheio:

1. Misture a geleia do recheio com um batedor de arames e espalhe sobre o rocambole 
2. Bata o creme de leite até obter picos duros e espalhe sobre a geleia
3. Junte as framboesas, guarde algumas para decorar, espalhando-as regularmente e enrole com a ajuda do pano, começando pelo lado mais longo
4. Corte as bordas e leve para gelar por 3 horas
5. Polvilhe açúcar de confeiteiro, decore com framboesas e sirva