Salada de batata com rúcula e aipo
Receitas de Comida // Salada de batata com rúcula e aipo
SOBRE A RECEITA
A Salada de batata com rúcula e aipo é simples de preparar e leva batatas cozidas, pedaços de aipo e folhas de rúcula temperados com maionese, mostarda e vinagre.
INGREDIENTES
- 1kd de batatas cortadas em pedaços
- 1/2 xícara de maionese
- 2 colheres de sopa de vinagre
- 2 colheres de chá de mostarda
- 1/2 colher de chá de sal
- 6 talos de salsão em fatias finas
- 1/4 xícara de cebolinha fresca em fatias finas
- 3 xícaras de rúcula
MODO DE PREPARO
- Coloque as batatas em uma panela média com água fria e leve para ferver. Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe até ficar macio, cerca de 10 minutos. Escorra bem e lave com água fria, escorra novamente.
- Em uma tigela grande, misture a maionese, vinagre, mostarda e sal. Adicione as batatas, aipo e cebolinha, misture delicadamente para revestir, e depois adicione a rúcula.
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