Salada de carne picante
Receitas de Comida // Salada de carne picante
SOBRE A RECEITA
A Salada de carne picante é deliciosa e combina pedaços de carne com rúcula, pepino, broto de feijão e tomate com um molho levemente picante e adocicado.
INGREDIENTES
- 600g de carne
- 2 colheres de chá de azeite de oliva
- 100g de rúcula
- 250g de tomates cereja cortados ao meio
- 1 pepino em fatias finas
- 55g de brotos de feijão
- 1/2 xícara de folhas de coentro fresco
Molho
- 1 pimentão vermelho sem sementes finamente picado
- 2 raízes de coentro fresco finamente picado
- 2 colheres de sopa de vinagre de arroz
- 2 colheres de sopa de suco de limão fresco
- 1 colher de sopa de açúcar mascavo
MODO DE PREPARO
- Pré-aqueça uma frigideira.. Esfregue ambos os lados da carne uniformemente com óleo e tempere com sal e pimenta. Acrescente a carne na grelha e cozinhe por 2-3 minutos de cada lado até cozinhar ao seu gosto. Corte em fatias finas.
- Enquanto isso, para fazer o molho, coloque o pimentão, coentro, vinagre, suco de limão e açúcar em uma tigela pequena e mexa até que o açúcar se dissolva.
- Combine os vegetais, tomate, pepino, broto de feijão e folhas de coentro em uma tigela grande porção. Cubra com carne e regue com o molho.
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