Salada de Polvo
Receitas de Comida // Salada de Polvo
SOBRE A RECEITA
Salada de Polvo é uma dica deliciosa para preparar e servir no almoço do fim de semana.
INGREDIENTES
- 2 quilos de polvo limpo
- Ramos de oreganos frescos
- Ramos de salsa fresca
- Ramos de coentro fresco
- 1 xícara pepino picado
- 1/2 xícara de cebola vermelha picada
- 3 cebolas em rodelas
- 1 jalapeño sem sementes e picado
- 1/2 xícara de coentro fresco picado
- 1/2 colher de chá de oreganos secos
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 2 colheres de sopa de vinagre de cidra
- 1/4 xícara de azeite
- 2 xícaras de tomates picados, sem sementes
- Sal
MODO DE PREPARO
- Aqueça uma panela grande de água levemente salgada até ferver. Coloque o polvo cru na água fervente, retorne a água para ferver e deixe ferver por 2 minutos. Em seguida, retire o polvo da panela e coloque para esfriar em uma assadeira. Descarte a água do cozimento.
- Corte o polvo em pedaços grandes, descarte tudo o que não se parecer com carne e coloque-as no leito de ervas
- Prepare uma cama de ervas (salsa, coentro, oreganos frescos) em um pequeno ou caçarola coberta
- Coloque os pedaços de polvo em cima das ervas, tampe e leve ao forno a 120 °C durante 1 3/4 de hora, até ficar macio
- Retire os pedaços de polvo para uma assadeira para esfriar. Quando estiver frio ao toque, retire quaisquer pedaços gelatinosos que envolvem as peças do polvo que você não quer comer.
- Corte a carne em pedaços, onde você deve ter cerca de 2 xícaras de carne de polvo cortada
- Coloque o polvo cortado numa tigela grande e adicione o pepino, cebola roxa, cebolinha, coentro, oregano seco, e jalapeño.
- Adicione o suco de limão, vinagre, azeite, uma pitada de sal, e misture bem. Cubra e refrigere por 2 horas ou durante a noite. Quando estiver pronto para servir, junte os tomates picados.
DICAS
Fonte: Receitas-online
Por
receitas
Publicada em:
Publicada em:
Categorias:
Receitas de frutos do mar
Informamos que a receita presente nesta página foi enviada nossos usuários através do e-mail, cadastro efetuado no site ou capturadas na internet de acordo com fonte citada. Se você achou algum problema com esta receita, seja no texto, foto ou autoria, não deixe de entrar em contato conosco clicando aqui.
anúncio
anúncio
