• 1/3 de maço de alface roxa    
• 1/3 de maço de alface americana     
• 1/3 de maço de alface frissé    
• 1/3 de maço de miniagrião     
• 200 g de pepino Japonês    
• 200 g de tomate cereja    

Molho 

• 1/4 de março de hortelã fresco    
• 20 g de mel    
• 20 ml azeite virgem    
• 40 ml de  Iogurte Desnatado
• 40 ml de azeite extravirgem    
• 100 g de queijo fresco    
• 100 g de limão siciliano    
• Sal refinado a gosto    
• Croûton de pão sírio 
• 3 pães sírio

1. Higienize e reserve as hortaliças em ambiente fresco. 
2. Corte o pepino em rodelas pequenas (reservar). Corte o tomate cereja em pétalas. (reservar). 
3. Corte o queijo em cubos grandes e reserve.

Para o molho 

1. Numa tigela misture o iogurte, metade do azeite, mel, limão, hortelã picado de maneira rústica e sal. (reservar) 

Para as torradas de pão sírio 

1. Corte o pão sírio em triângulos pequenos e leve para assar em forno preaquecido a 160 graus. 
2. Quando estiver crocante retire do forno e reservar. 

Finalização 

1. Numa tigela envolva as hortaliças com o molho numa proporção de 10 ml de molho para 30 gramas de salada. 
2. Ponha as folhas no recipiente que será feito a montagem da salada e dispor as torradas de pão sírio e o queijo sobre a salada. 
3. Finalize com o restante do azeite e raspas de limão siciliano.