Salmão ao Molho de Uvas Verdes e Arroz Basmati
Receitas de Comida // Salmão ao Molho de Uvas Verdes e Arroz Basmati
SOBRE A RECEITA
Faça um acompanhamento incrível para a refeição do dias das mães e surpreenda esse seu grande amor incondicional.
INGREDIENTES
Arroz
- meia xícara (chá) de arroz tipo basmati
- 1 xícara (chá) de água fervente
- sal a gosto
Refogado de Uvas e Salmão
- 1 colher (sopa) de Azeite de Oliva Carbonell
- 1 colher (sopa) de cebola bem picada
- 1 xícara (chá) de uva tipo Itália, cortada em 4 (160g)
- 1 pitada de sal
- 1 pitada de açúcar
- 1 embalagem de Filé de Salmão ao Natural 125g
MODO DE PREPARO
Arroz
- Na tigela, deixe o arroz coberto por água por cerca de 1 hora. Escorra o arroz .
- Numa panela coloque o arroz escorrido, a água fervente e o sal. Misture.
- Abaixe o fogo assim que a água retomar a fervura. Tampe a panela e cozinhe por cerca de 15 minutos ou até a água secar.
Refogado de Uvas e Salmão
- Aqueça o Azeite Carbonell e doure a cebola.
- Acrescente a uva e refogue rapidamente. Tempere com sal e açúcar a gosto.
- Adicione o Filé de Salmão Gomes da Costa e misture.
Montagem
- Numa travessa, despeje o arroz cozido e coloque por cima o refogado de salmão e uva.
DICAS
Dica: Corte cada gomo de uva em 4, no sentido do comprimento.
Variações:
- Substitua a uva Itália por Rubi, Thompson ou Crinson.
- Salpique a preparação com nozes picadas e torradas.
Fonte: Gomes da Costa
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