Sopa de Chuchu e Batata Cremosa
Receitas de Comida // Sopa de Chuchu e Batata Cremosa
SOBRE A RECEITA
Um deliciosa receita de sopa preparada com chuchus e batatas, cozida com temperos, batido com creme de leite e servido com bacon dourado e queijo fatiado. Sirva bem quente para esquentar as noites frias.
INGREDIENTES
- 1 kg de batata partida ao meio
- 1 kg de chuchu picado
- 2 cebolas picadas
- 2 litros de caldo de legumes
- 1 litro de caldo de frango
- 200 ml de creme de leite
- 300 gr de bacon picado
- 300 gr de queijo mussarela ralado
- 1 xícara de cebolinha picada
- Azeite
- Sal
MODO DE PREPARO
- Refogue a cebola no azeite até dourar levemente
- Acrescente as batatas e os chuchus e refogue por 2 minutos
- Adicione o caldo de legumes e o caldo de frango
- Cozinhe até ficar macio e deixe ficar morno
- Retire o chuchu e bata o restante com o creme de leite
- Volte o creme ao fogo com o chuchu
- Tempere com sal, cebolinha e pimenta
- Deixe cozinhar até levantar fervura
- Refogue o bacon no azeite até dourar
- Acrescente o bacon na sopa junto com o queijo
- Sirva quente
DICAS
Fonte: Receitas do Chef
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Receitas de Sopas
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