Soufflés de caramelo com molho de caramelo
Receitas de Comida // Soufflés de caramelo com molho de caramelo
SOBRE A RECEITA
O Soufflés caramelo com molho de caramelo é uma modalidade de receita que leva este tipo de componente que vai deixar tudo muito mais saboroso e alegre no momento de suas refeições.
INGREDIENTES
- 100g de manteiga sem sal, mais extra para untar
- 200g de luz, açúcar mascavo suave, mais 4 colheres de sopa adicional
- 200ml de creme de leite
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 2 gemas de ovo
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 3 claras de ovo
MODO DE PREPARO
- Aqueça o forno a 200 C. Unte com manteiga formas individuais de soufflé com 5 x 150ml ou ramequins e polvilhe todo com 2 colheres de sopa de açúcar mascavo mole.
- Coloque em uma assadeira.
- Derreta a manteiga em uma panela, em seguida, adicione o açúcar, creme, baunilha e uma boa pitada de sal. Quando o açúcar derreter, faça uma bolha de 1 min até que ele se pareça com um molho. Despeje 200ml em uma jarra para servir.
- Misture as gemas e farinha em caramelo restantes na panela. Bata constantemente em fogo médio até engrossar, por cerca de 3 minutos.
- Peneire em uma tigela e deixe esfriar por 15 minutos. Bata as claras em uma tigela grande até que fique espumoso, em seguida, bater gradualmente as 2 colheres de sopa de açúcar restantes até que os brancos fiquem duros, mas não secos.
- Dobre um terço dos brancos na mistura de caramelo na panela, em seguida, dobre que volta para os brancos.
- Divida entre os pratos e use uma espátula para raspar o nível superior. Asse até que os suflês estejam inchados e dourados - cerca de 11 minutos.
- Os soufflés ainda deve ser um pouco indefinida no meio, mas não a pingar, por isso, se você está servindo quatro, invadir o testador para verificar.
- Retorne o resto ao forno por 2 minutos se mal passada.
- Sirva imediatamente com calda de caramelo, aqueceu um pouco os soufflés que estão assando.
DICAS
Fonte: BBCGoodFood
Por
receitas
Publicada em:
Publicada em:
Categorias:
Receitas de Bolo
Informamos que a receita presente nesta página foi enviada nossos usuários através do e-mail, cadastro efetuado no site ou capturadas na internet de acordo com fonte citada. Se você achou algum problema com esta receita, seja no texto, foto ou autoria, não deixe de entrar em contato conosco clicando aqui.
anúncio
anúncio
