?Pirulito de Frango

• 1 pedaço de lombo de porco
• 1 filé de peito de frango com aproximadamente 200g
• 1 fatia de queijo canastra
• 1 fatia de bacon
• 1 fatia de cenoura
• 1 fatia de linguiça calabresa
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 2 ovos
• 150g de queijo canastra ralado
• 300g de queijo canastra ralado
• 300g de mandioca crua e sem casca
• Azeitonas fatiadas
• Ovos, leite, farinha de rosca para empanar
• Lombo no limão com azeitona
• Azeitonas pretas
• Mandioca Chips
• Biscoito de Queijo
• Bolinho de queijo
• Ovos, leite e farinha de rosca para empanar

?Pirulito de Frango:  

1. Tempere o frango. Abra o filé, coloque os demais ingredientes e enrole como rocambole, prendendo com ajuda de palitos. 
2. Passe no ovo batido com leite para empanar e frite. Depois de frio, faça fatias e espete palitos para montar os pirulitos. 

Lombo no limão com azeitona: 

1. Tempere o lombo com bastante limão, sal, pimenta e deixe marinar por 24 horas. Leve ao fogo, sele no azeite e depois vá colocando água aos poucos até cozinhar. 
2. Depois de cozido e frio, corte bem fininho para marinar no caldo do cozimento. 
3. No palito, ponha uma fatia de lombo enrolado e uma azeitona.  

Mandioca Chips: 

1. Lamine a mandioca e frite os chips em gordura bem quente.  

Biscoito de Queijo: 

1. Faça carreirinhas  de queijo num tabuleiro antiaderente. Leve ao forno para assar e quando estiver bem sequinho, retire. 
2. Espere esfriar e corte em pedacinhos.   

Bolinho de queijo:  

1. Junte os três primeiros ingredientes, amasse bem e faça bolinhas. 
2. Depois, empane e frite em óleo quente. 

Montagem

1. Para montar, ponha os tapas e queijos numa petisqueira e serva.