Tofu, cogumelos e espinafre refogado
Receitas de Comida // Tofu, cogumelos e espinafre refogado
SOBRE A RECEITA
O Tofu, cogumelos e espinafre refogado é uma mistura deliciosa que que ficar leve e com um sabor muito agradável, perfeita para substituir as carnes.
INGREDIENTES
- 2 colheres de sopa Azeite de oliva
- 5 dentes de alho grandes
- 500g de cogumelos
- 500g de tofu firme
- 250g de espinafre
- Suco de 1 limão
- 3 colheres de sopa de molho de soja
- 1 colher de sopa cada cebolinha picada
MODO DE PREPARO
- Corte o tofu em cubos. Coloque os cubos em uma tigela e adicione o suco de limão e molho de soja, misturando suavemente para cobrir o tofu. Deixe marinar por cerca de 10 minutos, enquanto você prepara os outros ingredientes.
- Corte os cogumelos e pique finamente o alho. Coloque em uma frigideira com o azeite de oliva. Refogue em fogo médio, até que os cogumelos comecem a liberar seus sucos e suavizar um pouco. Adicione o tofu marinado, cozinhando por mais 4 ou 5 minutos. Enquanto isso, pique o espinafre e coloque na panela. Cozinhe por um minuto ou mais, até murche.
- Retire do fogo. Sirva sobre o arroz. Polvilhe cebolinha picada.
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Receitas Vegetariana
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