Receitas de Comida // Torta de Batata para Dia das Mães
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SOBRE A RECEITA
Torta de Batata uma receita deliciosa para preparar no lanche do Dia das Mãe.
INGREDIENTES
75 gramas de manteiga
2 cebolas descascadas
150 gramas de farinha de trigo
2 batatas cozidas e amassadas
Sal e pimenta do reino a gosto
1 colher de sopa de azeite
125 gramas de cogumelos frescos fatiados
100 gramas de presunto picado
100 gramas de queijo picado
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MODO DE PREPARO
Em uma panela, derreta 25g da manteiga, acrescente uma cebola fatiada e refogue até que fique macia e levemente corada. Deixe esfriar um pouco.
Em um recipiente, adicione o resto da manteiga cortada em cubinhos e acrescente a farinha. misture com as pontas dos dedos até virar uma farofa.
Neste mesmo recipiente, adicione a cebola refogada e a batata amassada. Tempere a gosto com sal e pimenta. Misture até obter uma massa de consistência macia.
Sobre um refratário, redondo e untado, abra essa massa com as mãos
Ajeite as laterais para formar uma borda.
Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a outra cebola cortada em cubinhos até que doure um pouco. Junte os cogumelos e cozinhe um pouco, até ficarem macios.
Distribua os cogulemos sobre a massa e cubra com o presunto e o queijo
Tempere novamente, se achar necessário.
Asse em um forno preaquecido a 200º C, por 35 minutos ou até a massa dourar
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