Receitas de Comida // Torta de Brigadeiro com Nozes e Chantilly
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SOBRE A RECEITA
Essa deliciosa Torta de Brigadeiro ficará perfeita como sobremesa no Dia das Mães.
INGREDIENTES
1 pacote de biscoitos de chocolate
3 colheres de sopa de manteiga ou margarina sem sal
395 gramas de leite condensado
100 gramas de chocolate meio amargo picado
1 xícara de nozes torradas e picadas
200 gramas de creme de leite
250 gramas de creme de leite fresco
5 colheres de sopa de açúcar
Morangos para decorar
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MODO DE PREPARO
Massa da Torta:
Separe 150 gramas de biscoitos e bata no processador, ou no liquidificador até virar uma farinha.
Coloque numa tigela e acrescente a manteiga em temperatura ambiente, ou a margarina.
Misture bem e amasse com as mãos.
Transfira para uma forma redonda de 23cm de diâmetro, com fundo removível, e forre todo o fundo com a massa, apertando bem com o auxílio de uma colher.
Asse em forno preaquecido a 200ºC por aproximadamente 10 minutos.
Retire do forno e deixe esfriar.
Para o Brigadeiro:
Numa panela coloque a leite condensado, o chocolate picado e leve ao fogo baixo mexendo sem parar até levantar fervura.
Acrescente as nozes e o creme de leite e misture bem.
Deixe esfriar
Para o Chantilly:
Coloque o creme de leite fresco no freezer por uns 10 minutos antes de bater
A tigela e os batedores da batedeira também devem ser colocados no refrigerador por no mínimo 30 minutos.
Comece batendo o creme de leite, e bata por uns 3 minutos, até que o creme esteja um pouco mais espesso.
Acrescente aos poucos as colheres de açúcar e continue batendo até que o creme dobre de volume e esteja bem espesso.
Retorne ao refrigerador.
Para Montar:
Quando a massa estiver fria, arrume os biscoitos em toda a borda, encostando bem na lateral da forma
Não esqueça que a parte bonita dos biscoitos deve estar voltada para fora.
É a parte que vai dar o acabamento da torta.
Coloque o creme de brigadeiro na parte central e leve ao refrigerador por 1 hora.
Retire do refrigerador e acrescente a chantilly com uma colher. Não precisa espalhar.
Leve ao refrigerador por mais 2 horas e então decore e sirva.
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