Para a Massa:

• 3 ovos
• 1.1/2 xícara de chá de leite
• 1 xícara de chá de óleo (coloquei faltando um dedo para a borda, misturei um pouco de azeite ao óleo)
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 50 gramas de queijo parmesão ralado
• Sal
• 12 colheres de sopa de farinha de trigo

Para o recheio:

• frios variados picados à gosto (utilizei mortadela e mussarela) você pode utilizar o recheio que tiver ou mais gostar
• requeijão cremoso (opcional)
• condimentos à gosto

Para a cobertura:

• 2 tomates picados
• 1 cebola pequena pícada
• sal
• azeite
• orégano
• azeitonas

1. Coloque no copo do liquidificador o leite, os ovos, o óleo, o sal e bata.Com o liquidificador ainda ligado adicione metade do queijo e vá adicionando a farinha.Depois junte o fermento e bata até incorporar tudo.
2. Unte e enfarinhe uma assadeira e espalhe metade da massa.
3. Espalhe o recheio e cubra com o restante da massa alisando com colher.Espalhe a cobertura e polvilhe com o queijo restante.Leve ao forno preaquecido por cerca de 25 a 30 minutos ou até que ao enfiar um palito ou ponta do garfo ele saia limpo.

Para o Recheio:

1. Pique todos os frios e tempere com condimentos de sua preferência
2. Espalhe sobre a massa, espalhe colheradas do requeijão e cubra com a massa.

Para a Cobertura:

1. Corte os tomates em cubos, e pique a cebola.
2. Misture os dois e tempere com sal e azeite
3. Espalhe sobre a massa, espalhe as azeitonas e polvilhe com orégano
4. Em seguida polvilhe com o queijo.