Suco de limão e raspas de limão são muitas vezes utilizados para dar um sabor a mais na comida. Assim, todos nós temos a certeza que uma pitada de sabor cítrico torna muitos pratos bem mais gostosos. O ácido das frutas cítricas junto ao azeite de oliva são os temperos perfeitos para muitos tipos de comida.
Este sabor do limão, lima ou laranja pode vir da casca, ou mesmo da própria carne da fruta.
Seguem algumas ideias para você utilizar estes sabores cítricos
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1) Numa salada verde normal, coloque pequenos pedaços da carne do limão desfiada.
2) Acrescente casca de limão ralada, salsa picada, alho esmagado para fazer um tempero de comida clássico.
3) Um peixe fresco, ensopado em caldo de limão e colocado para assar é um famoso prato sul-americano chamado Ceviche.
4) Para assar um pernil de cordeiro não se esqueça de ir o molhando aos poucos com suco de limão.
5) Um bom molho para macarrão pode ser feito com pimenta doce, suco de limão e caldo de peixe.
6) Brócolis cozidos ficam muito bons com raspas de limão e queijo parmesão.
7) Faça um frango assado marinado em suco de laranja.
8) Para uma salada de frutas, largue de lado o leite condensado e use o suco de laranjas como cobertura.
Fonte: Taste
